Étlap

Élménydús fogások, szezonális menüsor

Élménydús fogások – fedezze fel éttermünk prémium, szezonális menüsorát, ahol a helyi alapanyagok és a kulináris kreativitás találkozik. Minden étel gondosan komponált, hogy emlékezetes gasztronómiai utazást nyújtson egy elegáns, meghitt környezetben.

Asztalfoglalás az estére Fedezze fel borlapunkat

Éttermünkben minden fogást gondosan párosítunk bor- és italszelekciónkkal, hogy az élmény teljes legyen.

Elegánsan tálalt fine dining fogások gyertyafényben

Szezonális menüsorunk áttekintése

Étlapunk a magyar konyha hagyományait és a modern gasztronómiai irányzatokat ötvözi. Minden fogásnál kiemeljük a főbb allergéneket, és kérésre egyedi étrendi igényekhez is alkalmazkodunk.

Kezdje elegánsan az estét

Előételek

Ízelítőink között megtalálja a friss tengeri fogásokat, kézműves sajtokat és különleges salátákat, amelyek tökéletesen nyitják meg az estét. Textúrákban, savakban és aromákban gazdag kompozíciók készítik elő a főfogások élményét.

  • Marinált tengeri halfilé, citrusos vinaigrette, ropogós zöldek (hal, tej, hal)
  • Kézműves sajtválogatás, házi chutney, kovászos kenyér (tej, glutén, diófélék)
  • Grillezett zöldspárga, füstölt mandula, könnyű citruskrém (diófélék)

Allergén információ: glutén, tejtermékek, diófélék és hal esetén szívesen ajánlunk alternatívát.

Kifinomult nyitány

Levesek

Prémium alapanyagokból készült, selymes, gazdag levesek, modern és klasszikus kompozíciókkal. A textúrák rétegei és az intenzív ízek harmonikus egyensúlyt alkotnak, finomra hangolva az étkezés további részét.

  • Selymes sült karfiolleves, mogyoróvaj-morzsa, petrezselyemolaj (diófélék)
  • Klasszikus erőleves lassan főzött marhahússal, zöldségekkel (zeller)
  • Krémes halleves, fehérbor, édeskömény és friss fűszernövények (hal, tej)

Gluténmentes és laktózmentes opciók kérés szerint elérhetők.

A vacsora középpontja

Főételek

Séfünk előadásában szezonális húsok, friss halak és vegetáriánus specialitások, mind harmonikusan tálalva. Minden fogásnál a textúrák és az ízek finom egyensúlyára törekszünk, hogy maradandó emlék maradjon.

Elegánsan tálalt főétel egy hangulatos éttermi enteriőrben
  • Lassan sült marha hátszín, füstölt burgonyapüré, vörösbor jus, karamellizált hagyma (tej, zeller)
  • Érlelt kacsamell, céklavariációk, citrusos jus (tej)
  • Sült tengeri süllő, zöldfűszeres rizottó, citromos beurre blanc (hal, tej)
  • Sült karfiolsteak, mandulakrém, pirított magvak, fűszeres olaj (vegán, diófélék)

Kérje kollégáink segítségét, ha vegán, vegetáriánus vagy gluténmentes főételt választana.

Limitált, exkluzív fogások

Séf ajánlatai

Havi válogatás

Havonta megújuló, exkluzív fogásainkban megkóstolhatja séfünk egyedi kreativitását. A menü a szezon legszebb alapanyagaiból, kis tételben érkező prémium hozzávalókból épül, korlátozott elérhetőséggel.

  • Signature fogások limitált számban, fine dining tálalással
  • Ritka, kézműves alapanyagok és különleges technikák
  • Párosítások sommelier-ünk ajánlásával

Séf ajánlatai előzetes foglalással, korlátozott mennyiségben érhetők el. Foglaláskor jelezze, ha ezeket a fogásokat szeretné megkóstolni.

Foglalás séf ajánlataira Ismerje meg éttermünket

Édes lezárás

Desszertek

Házi készítésű, elegáns desszertválogatásunk az est fénypontja. Kifinomult cukrászati technikákkal, könnyed textúrákkal és visszafogott édességgel alkotunk harmonikus befejezést a vacsorához.

  • Étcsokoládé textúrák, madagaszkári vanília, pörkölt mogyoró (tojás, tej, diófélék)
  • Citrusos panna cotta, ropogós crumble, friss bogyós gyümölcsök (tej, glutén)
  • Szezonális gyümölcs-sorbet válogatás, pezsgős gyümölcssalátával (vegán)

Laktózmentes és gluténmentes desszertválasztékunkról kérdezze személyzetünket.

Válogatott borélmények

Borlap

Válogatott magyar és nemzetközi boraink különleges harmóniát alkotnak a menü minden fogásával, szakértő sommelier ajánlásával. Fókuszunk a terroir-hű, karakteres borokon van, amelyek finoman kísérik a fogások íveit.

Prémium borválogatás elegáns terítéssel
  • Ikonikus magyar borvidékek válogatása – Tokaj, Villány, Somló, Eger
  • Nemzetközi tételek Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból
  • Vertikális kóstolási lehetőségek limitált évjáratokból

Sommelier csapatunk minden fogáshoz személyre szabott borpárosítást ajánl.

Részletes borlap megtekintése

Kézműves bárélmény

Kézműves koktélok & alkoholmentes italok

Koktélbárunk mesteri keverékeket kínál illatos fűszerekkel, exkluzív párlatokkal és innovatív alkoholmentes italokkal. Inspirációnk a klasszikus nagyvárosi hotelbárok világa, modern, letisztult megközelítéssel.

  • Signature koktélok házi szirupokkal és fűszerinfúziókkal
  • Alkoholmentes „zero proof” kreációk, friss gyümölcsökkel és fűszernövényekkel
  • Ritka párlatok és prémium ginek limitált tonikválogatással

Alkoholmentes verzió szinte minden signature koktélunkból kérhető.

Esti koktélok & póker estek Italok privát eseményekre

Degusztációs menük

Tematikus menüsoraink – akár páros kóstoló vagy gasztronómiai utazás – rendkívüli élményt kínálnak, külön borpárosításokkal és exkluzív asztalfoglalással.

4 fogásos élmény

Páros degusztáció

Intim, négy fogásra hangolt menü két főre, ahol az ízek fokozatosan mélyülnek, a könnyed előételektől a gazdag főfogásokig, finom desszertzárással.

  • Szezonális előétel válogatás megosztva
  • Két különböző főétel, közös körettel
  • Megosztható desszert-tál

Igény szerint klasszikus vagy alkoholmentes italpárosítással is kérhető.

6 fogásos utazás

Gasztronómiai élménykörút

Komplex kóstolómenü, amely több állomáson vezeti végig vendégeinket a séf kedvenc ízvilágain. Ajánljuk ünnepi alkalmakra vagy különleges estékhez.

  • Hideg és meleg előételek válogatása
  • Hal- és húsfogás, vegetáriánus közjátékkal
  • Cheese course és desszertkompozíció

Bor- vagy pezsgőpárosítással kérhető, sommelier által összeállítva.

Testre szabott este

Degusztáció privát & VIP eseményekre

Exkluzív, személyre szabott degusztációs menük privát vacsorákhoz, céges eseményekhez vagy VIP élményekhez, külön teremfoglalással.

  • Előzetes egyeztetés a séffel és sommelier-rel
  • Étrendhez és allergénekhez igazított fogások
  • Lehetőség dedikált poker esttel kombinálni

Privát és VIP csomagjainkról részletesen a Privát események és a Foglalás oldalunkon tájékozódhat.

Figyelmes, személyre szabott konyha

Étrend & allergének

Minden menüpontnál feltüntetjük a fő allergén információkat, továbbá kínálunk vegetáriánus, vegán és gluténmentes fogásokat vendégeink igényei szerint. Csapatunk kiemelt figyelmet fordít az alapanyagok eredetére és a konyhai folyamatokra.

  • Fő allergének jelölése az étlapon: glutén, tej, tojás, hal, rákfélék, diófélék, zeller, mustár stb.
  • Vegetáriánus és vegán opciók minden fogás-szekcióban
  • Gluténmentes kenyér- és tésztaalternatívák korlátozott mennyiségben

Kérjük, külön jelezze:

  • Súlyos ételallergiák vagy keresztallergiák fennállását
  • Speciális étrendi kéréseket (pl. laktózmentes, cukormentes, low carb)
  • Ha szeretné, hogy menüjét előre egyeztessük különleges alkalomra

Komoly allergia esetén kérjük, érkezés előtt vegye fel velünk a kapcsolatot a Kapcsolat oldalon vagy a foglalás során, hogy biztonságos és zavartalan élményt biztosíthassunk.

Foglalja le gasztronómiai estjét

Akár egy intim vacsorát, akár egy exkluzív estét tervez offline pókerrel és fine dining fogásokkal, csapatunk gondoskodik a részletekről – az étlaptól az italpárosításig.

Foglalás most Póker estek & vacsora