Séfünk kiemelt fogásai
Fedezze fel éttermünk legkiemelkedőbb ételeit, melyek csapatunk szenvedélyét, kreativitását és kifinomult technikáját tükrözik. Ezek a különlegességek kizárólag a Program Varos24 Prémium Étteremben érhetők el, elegáns, meghitt hangulatban.
Letisztult, karakteres ízek, ikonikus fogások és gondosan válogatott alapanyagok – a Program Varos24 séfajánlatai a magyar és a nemzetközi konyha legjavát egyesítik.
Séfünk kiemelt fogásai a konyha filozófiáját mesélik el: letisztult kompozíciók, koncentrált ízek, elegáns textúrák és kifinomult tálalás. Minden tányér egyedi, mégis felismerhető stílusjegyeket hordoz.
Signature fogásaink korlátozott számban érhetők el esténként, így javasolt előre foglalni asztalát.
Minden hónapban megújuló ajánlataink a hazai termelők munkáját és a magyar táj gazdagságát ünneplik.
Szezonális ételsorainkat a piacról érkező friss hozzávalók és a magyar vidék különleges terményei inspirálják. A konyha fókuszában a tiszta íz, az átlátható alapanyag-használat és a kortárs technikák állnak, melyek a fine dining könnyedségével találkoznak.
Az ízek, illatok és textúrák harmóniája gondosan megkomponált fogásainkban, melyek a gasztronómiai élményt új szintre emelik.
Estéink menüsorai úgy épülnek fel, mint egy történet: finom bevezetés, izgalmas csúcspontok és letisztult lezárás. Az egyes fogások között elegáns ritmusvezetéssel, harmonikus ívvel haladunk végig.
Sommelier csapatunk a borlap kiemelt tételeiből ajánl párosításokat, amelyek kiemelik az ételek karakterét, de soha nem uralják azt.
Fogásaink nemcsak ízben, hanem látványban is maradandóak: elegáns porcelán, szoborszerű kompozíciók, kifinomult szín- és formajátékok.
Minden tányér egy gondosan megkomponált jelenet – gyertyafényben, meleg árnyalatok között, a Program Varos24 ikonikus atmoszférájával körülölelve.
Egy est, három kulináris fejezet – már az első falattól az utolsó korty desszertborig.
Gondosan összeállított előételeink tökéletesen hangolják rá az estét a fine dining élményre: könnyed, elegáns kompozíciók, amelyek felébresztik az érzékeket.
A magyar és a nemzetközi konyha csúcsfogásai újragondolt, modern interpretációban, precíz technikával kivitelezve.
Mentes és hagyományos édességkreációk, mousse-ok, crème brûlée variációk és cukrászséfünk limitált különlegességei zárják le méltó módon az estét.
Desszertválasztékunk kérésre bor-, pezsgő- vagy digestif párosítással egészül ki.
Vegyen részt egy exkluzív, többfogásos kóstolóvacsorán, ahol maga a séf kalauzolja végig az estét. A Séf Asztala egy bensőséges, páratlan élmény, ahol betekintést nyerhet a fogások mögötti történetekbe és inspirációkba.
A Séf Asztala élménye ideális választás romantikus estékhez, születésnapokhoz vagy exkluzív üzleti vacsorákhoz.
Séf Asztala foglalásaHetente megújuló séfspecialitásaink tematikus estek köré szerveződnek: olasz és francia fine dining, borvacsorák, illetve kreatív magyar estek várják, elegáns, társasági hangulatban.
Tematikus estjeink tökéletesen kiegészítik offline póker estéinket, ahol a hangsúly a társasági élményen és a gasztronómián marad.
Modern magyar specialitások, új technikákkal, látványos tálalással és kifinomult részletekkel.
Konyhánk folyamatosan újragondolja a klasszikus magyar ízeket: ikonikus fogások finomhangolt verzióban, füsttel, fermentálással, lassú konfitálással és kortárs textúrákkal kiegészítve. Célunk, hogy ismerős legyen az első falat, mégis tartogasson felfedeznivalót az utolsóig.
Séfünk rendszeresen alkot limitált ideig elérhető signature fogásokat, melyek az étlap mellett külön jelölve szerepelnek az esti ajánlatban.
Tervezze meg következő estjét a Program Varos24-ben, és kérje asztalfoglalása során séfajánlatainkat vagy tematikus kóstolómenünket.
Foglaljon asztalt a Program Varos24-be, és élvezze séfünk különlegességeit, prémium borainkat és az elegáns, offline póker estekkel gazdagított társasági atmoszférát. Nálunk a kulináris élmény áll a középpontban – minden más ezt kíséri.