Program Varos24 • Borlap
Fedezze fel gondosan összeállított borlapunkat, amely a magyar borvidékek és világhírű pincészetek legkiválóbb tételeit vonultatja fel, séfünk fogásaival és elegáns, esti hangulattal harmonikusan párosítva.
Borlapunk a borvidékek legizgalmasabb tételeit gyűjti egybe, hogy az estéje minden részletében emlékezetes legyen – a welcome pezsgőtől az utolsó korty desszertborig.
Éttermünk borlapja a hazai és nemzetközi borkultúra legnemesebb arcát mutatja be: ikonikus tételek, ritkább évjáratok és felfedezésre váró borászatok szerepelnek kínálatunkban, amelyek mind a gasztronómiai élmény kiteljesítését szolgálják.
A borok többségét limitált palackszámmal tartjuk készleten, hogy minden látogatás egyedi élmény maradjon.
Borlapunk gerincét a magyar borvidékek – Tokaj, Villány, Szekszárd, Eger, Somló és Balaton-felvidék – kiemelkedő tételei adják. Olyan borászok munkáját mutatjuk be, akik a tradíciót modern szemlélettel ötvözik.
Minden palack egy-egy történetet mesél a termőről, az évjáratról és a készítő filozófiájáról, amit sommelier-ünk szívesen megoszt Önnel az asztalnál.
Minden fogáshoz személyre szabott borajánlást készítünk: figyelembe vesszük ízlését, az aktuális menüt, az est hangulatát, sőt az alkalom jellegét is. Célunk, hogy a bor ne csupán kísérő, hanem a gasztronómiai élmény kulcsfontosságú része legyen.
Sommelier-ünk örömmel ajánl könnyed, illatos fehéreket, karakteres vöröseket vagy elegáns pezsgőket – ahogyan az este megkívánja.
Exkluzív kóstolóestek, ahol a séfmenühöz komponált borsor minden fogást új dimenzióba emel.
Borsor és Degusztációs Estek – Séfünk és sommelier-ünk közösen állítják össze azokat a kóstolómenüket, ahol minden fogást dedikált bor kísér. Az est során végigvezetjük Önt a poharak és a tányérok közötti harmónián, kiemelve a textúrákat, illatokat és ízeket.
Korlátozott létszámú estjeink intimek, személyesek és nyugodt, gyertyafényes hangulatban zajlanak – ideálisak pároknak, baráti társaságoknak vagy üzleti vacsoráknak.
Borlapunkat úgy állítottuk össze, hogy egyszerre kínáljon megbízható klasszikusokat és izgalmas újdonságokat – mindezt elegáns, esti hangulatban.
Pezsgőválasztékunk a világ kiemelt házainak tételeiből és válogatott magyar pezsgőkből áll. A friss aperitif pezsgőtől a komplex vintage champagne-ig kínálunk opciókat ünnepi pillanatokhoz, eljegyzéshez, születésnaphoz vagy exkluzív üzleti vacsorához.
Kollégáink szívesen ajánlanak olyan tételt, amely illeszkedik az alkalomhoz, az ételekhez és az este hangulatához.
Külön figyelmet fordítunk a magyar kézműves borászatok bemutatására. Olyan, kis tételben készülő borokat válogatunk, amelyek mögött személyes történetek, egyedi dűlők és kísérletező, mégis tudatos borászati szemlélet áll.
Ezek a borok gyakran limitáltan érhetők el, így minden kóstolás igazi felfedezőút a hazai borkultúra sokszínűségében.
Borlapunkon a legendás borvidékek is méltó helyet kapnak: Bordeaux, Burgundia, Champagne, Piemont és Toszkána nagy nevei mellett tokaji aszúk, somlói furmintok és villányi cabernet-k sorakoznak.
A nemzetközi klasszikusok és a magyar csúcsborok kiegyensúlyozott arányban jelennek meg, hogy minden vendég megtalálja a stílusához illő tételt.
Minden borunkat úgy válogatjuk, hogy a Program Varos24 fine dining fogásaival tökéletes egyensúlyt alkossanak.
Bor & Gasztronómia Harmóniában – Séfünk menüje és borlapunk szorosan együtt fejlődik: amikor új fogás kerül az étlapra, sommelier-ünk azonnal elkészíti hozzá az optimális borpárosítási javaslatokat.
A friss, ásványos fehérektől a hordózott chardonnay-kon át a bársonyos vörösekig és édes desszertborokig minden stílus képviselteti magát, hogy az ízharmónia végigkísérje az estet.
Ismerje meg sommelier-ünket, aki csendes eleganciával, mégis magabiztos szakértelemmel kíséri végig borélményét az est során.
Sommelier-ünk pályafutását hazai csúcséttermekben és külföldi fine dining helyszíneken töltött évek formálták. Szenvedélye, hogy a borokat ne csupán technikai szempontból mutassa be, hanem történeteket meséljen róluk – elhozza az asztalhoz a pincék hűvös illatát, a dűlők napsütését, a szüret hangulatát.
Minden asztalhoz figyelemmel közelít: meghallgatja kívánságait, felméri az ízlését, és ennek megfelelően ajánl könnyed, gyümölcsös borokat, letisztult klasszikusokat vagy karakteres nagyborokat. Kérdezzen bátran – az este az Ön élményéről szól.
Különtermeinkben exkluzív borvacsorákat és személyre szabott borkóstolókat szervezünk kisebb társaságoknak.
VIP Borélmény – Ha különleges alkalmat ünnepel, vagy zártkörű estét tervez partnerei, barátai számára, privát borvacsora-élményünket ajánljuk. A menüt és borsort egyedileg állítjuk össze, az esemény stílusához és vendégei ízléséhez illeszkedve.
Lehetőség van mesterkurzus jellegű kóstolókra, vertikális kóstolósorok összeállítására, vagy akár kizárólag egyetlen borvidékre fókuszáló est megvalósítására.
Exkluzív offline póker estjeinken a borélmény ugyanolyan fontos, mint az asztalok elegáns hangulata. Vendégeink szomjoltásáról prémium borok, pezsgők és signature koktélok gondoskodnak, kizárólag szórakoztató, nem pénzalapú játékkal kísérve.
A játékteret sommelier-ünk is felkeresi, hogy az est ritmusához illő tételeket ajánljon – így a társasági élmény és a gasztronómia tökéletes egyensúlyba kerül.
Ismerje meg póker estjeinketVendégeink elismerő szavai borkínálatunkról, párosításainkról és a sommelier-kíséretről.
„Ritkán találkozni ilyen gondosan felépített borlappal: a magyar tételek és a nagy francia klasszikusok tökéletes egyensúlyban vannak, a sommelier magabiztosan mozog mindkét világban.”
„A degusztációs est borsora elképesztően szépen épült fel: minden fogás mellé olyan bort kaptunk, ami újabb részleteket hozott elő az ízekből. Nem volt túl sok, nem volt túl kevés – pontosan annyi, amennyi az élményhez kellett.”
„Az üzleti vacsoránk során privát borpárosítást kaptunk, ami lenyűgözte külföldi vendégeinket is. A magyar borok bemutatása elegáns, szakmai, mégis közvetlen volt – valódi márkaélmény.”
Akár exkluzív borkóstolót, párosított borvacsorát vagy elegáns estét tervez a Program Varos24 fine dining éttermében, online foglalási felületünkön könnyedén lefoglalhatja asztalát.